Travers de porc au haricots noirs de soja

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travers de porc aux haricots noirs de soja

Voici la façade du restaurant Kieu Thanh

dont vous pouvez repérer l’adresse sur la façade à Ho Chi Minh

– qui se dit “chinois et vietnamien” mais je dirai plutôt chinois.

J’y ai dégusté un plat à tomber et pour un prix très correct : il est fréquenté par les Vietnamiens et à l’air inconnu des Occidentaux. (1)

façade du restaurant Kieu Thanh
façade du restaurant Kieu Thanh

voici le plat :

un travers de porc

en tronçons baignant dans une sauce à base de haricots noirs de soja et d’autres épices (“no hot”, soit pas trop fort en épices) succulentes ; le riz est servi blanc bien sur, ce que vous voyez est le porc et la sauce, avant et après consommation.

travers de porc aux haricots noirs de soja
travers de porc aux haricots noirs de soja
le plat a été dégusté !
le plat a été dégusté !
le plat a été dégusté !
le plat a été dégusté !

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(1) depuis 2009, date où j’ai fréquenté ce restaurant il a du changé, voire disparaitre !

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