Artisanat Thaï

Artisanats de Thaïlande, Tunis, Bali

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Ne pas faire la confusion entre pâtés impériaux et rouleaux de printemps. La traduction anglaise (Spring rolls) prête à confusion. Les rouleaux de printemps sont crus, les pâtés impériaux sont cuits frits, en thaï Paw Pia Tod. Ingrédients : 10 gr de champignons noirs 10 gr de vermicelles de riz humidifiés 2 cuillère à café d’huile végétale 1/4 cuillère à café de sucre 2 oignons jeunes hachés 10 gr de carottes hachées 2 cuillère à café de farine de maïs crêpes de riz humidifiées poivre blanc fraîchement moulu 1 ou 2 gousses d’ail 10 gr de germe de soja 1