Perles de tapioca à la noix de coco fraiche

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noix de coco sur la plage de Mui Ne

Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (toxique avant traitement) séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l’utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Il est re-consommé en Occident car il ne contient pas de gluten. Le tapioca ordinaire se présente sous forme de grains irréguliers d’environ 3 mm. En thaïlandais “Perles de tapioca à la noix de coco fraiche” s’appelle : Sakoo Piag Maprao On Ingrédients : 20 gr de perles de tapioca 1/4 cuillères à soupe de lait de coco 3 cuillères à soupe de…

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Arbres et fruits sur les rives du Mékong

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fruits du Dragon

Arbres et fruits sur les rives du Mékong 25 photos : Voici la nature luxuriante et généreuse qui environne les rives du Mékong sur son delta au Vietnam. Dans un billet précédent je vous ai présenté le Mékong “nu” c’est à dire des photos montrant le Mékong dans tous ses états selon le temps et les heures de la journée. On peut voir : bananes, fruits du dragon, palmiers de toutes tailles, des pamplemousses (différents des nôtres), noix de coco qui se laissent boire, et des petits fruits dans les arbres que je ne suis pas sûre de “reconnaitre”, les…

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