Posted on Laisser un commentaire

Perles de tapioca à la noix de coco fraiche

noix de coco sur la plage de Mui Ne

Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (toxique avant traitement) séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l’utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Il est re-consommé en Occident car il ne contient pas de gluten.

Lire la suite…
Posted on Laisser un commentaire

Arbres et fruits sur les rives du Mékong

fruits du Dragon

Arbres et fruits sur les rives du Mékong

25 photos : Voici la nature luxuriante et généreuse qui environne les rives du Mékong sur son delta au Vietnam. Dans un billet précédent je vous ai présenté le Mékong “nu” c’est à dire des photos montrant le Mékong dans tous ses états selon le temps et les heures de la journée.

Lire la suite…