Fourchette à salade cocotier 35 cm

11,00 

Fourchette à salade bois cocotier, manche fin et bombé cousu à la fourchette (plus solide que collé et plus esthétique), fourchette à 3 dents, Longueur 35 cm, poids 53 gr.

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Description

La fourchette

est un couvert de table ou un ustensile de cuisine permettant d’attraper les aliments, sans les toucher directement avec les doigts. Elle est aussi un élément des couverts à salade : la cuillère et la fourchette faisant le tout

Elle est constituée de deux à quatre extrémités pointues, pour saisir ou ramasser la nourriture, et d’un manche pour être tenue aisément. Elle est généralement faite d’une seule pièce de métal.

Lorsque l’on prépare une table pour un repas, on place habituellement la fourchette pointes vers le bas. Cette habitude vient de l’époque de la Renaissance, lorsque l’usage de la fourchette est apparu. En effet, les personnes riches et de la haute société faisaient graver leurs armoiries sur le dos du manche de la fourchette. Pour que celles-ci fussent visibles par tous les convives, on mettait donc les fourchettes pointes vers le bas.

En Angleterre, la fourchette est placée dans le sens opposé, c’est-à-dire les pointes vers le haut. Par conséquent, les armoiries anglaises étaient gravées sur la face du manche de la fourchette. On trouve cette habitude également dans certaines familles françaises, notamment dans le Bordelais.

Notons que l’on place la fourchette à gauche de l’assiette, le couteau (le tranchant vers l’assiette) et la cuillère (face retournée également) à droite.

La fourchette est une petite fourche. De longues fourchettes pour saisir les aliments existent dans la Rome antique. Les fourchettes actuelles sont apparues dans l’Empire byzantin, et sont arrivées vers 1056 en Italie, quand Théodora Doukas, la fille de Constantin Doukas, a été mariée au doge de Venise Domenico Selvo, et ont été diffusées comme une mode en Italie du Nord. L’ecclésiastique Pierre Damien blâme d’ailleurs ce raffinement apporté par la princesse byzantine.

En Italie, elles servent à l’origine exclusivement à la consommation des pâtes ou à la découpe de viande par l’écuyer tranchant. Elles existent sur la table médiévale mais elles sont peu utilisées, les personnes prenant les mets avec les doigts puis, progressivement, avec la pointe du couteau.

Elles sont synonymes de luxe car leur manche peut être richement décoré d’ivoire ou de cristal. À la Renaissance, elles servent uniquement pour saisir les viandes dans les plats, le paysan aussi bien que le noble mangeant avec les doigts, dans son écuelle ou sur son tranchoir. Elles se répandent dans le reste de l’Europe à l’époque moderne

Mes Achats

L’artisanat de Thaïlande se décline ainsi, qui est aussi l’ordre de mes préférences :

1- Le simple artisan qui en général travaille en groupe (les minorités du Nord), peu d’individu isolé, mon premier mouvement en Thaïlande est d’aller vers eux ainsi que sur

  • les marchés dits “alimentaires” mes achats y sont “authentiques” car ce sont les objets qu’utilisent les Thaï dans leur quotidien : la vaisselle, la vannerie, les vêtements traditionnels, les batiks et sarongs, dessus de lit, soies diverses, encens qu’utilisent les Thaï dans leur quotidien.

2- Ceux qui sont devenus un seul grand atelier qu’un seul s’est approprié (dans le Nord),

3- J’achetais dans les immenses marchés destinés aux touristes au début de mes voyages (2006), je n’y vais plus ou peu. Pas plus que sur les marchés de nuit, je leur préfère les artisans à plus petite échelle.

Dans ces divers lieux on trouve aussi de l’artisanat du Népal, de l’Inde,

Moralité : j’achète de moins en moins à Bangkok, mais plutôt dans les montagnes du Nord où se trouvent les artisans, la plupart du temps des pièces uniques qui est le propre de l’artisanat !

  • Et même si un produit ressemble à un autre n’étant pas fait à la chaine il a toujours un élément différent.

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Brand

artisanat

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Informations complémentaires

Poids90 g

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