Cornet à dragées doré fleurs et ruban

4,50 

Cornet à dragées doré fleurs et ruban en tulle léger décoré de fleurs et de perles, fermé avec un ruban. Ils sont faits par un artisan de Bangkok. Le fond est en plastique rigide blanc.

diamètre 7,5 cm, hauteur totale 15 cm, hauteur de l’étui du fond 2,5 cm, poids 15 gr.

12 en stock

Description

J’achète depuis 2008 directement aux artisans, en petite quantité, privilégiant la diversité à la quantité. Je donne la préférence à ceux que fréquentent les Thaïlandais pour leur quotidien. Le stock est chez moi en France.

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La dragée est une confiserie généralement constituée d’un noyau dur enrobé de sucre. Les dragées sont traditionnellement offertes à l’occasion de baptêmes, de mariages ou de communions et présentées dans de petits récipients appelés bonbonnières ou drageoirs.

On lançait jadis des dragées de petite taille durant certaines fêtes, ce qui fait qu’en français le nom des boulettes de plâtre puis des petits morceaux de papier qui leur ont succédé signifie « dragées » en italien : confetti.

En 1750, un confiseur parisien, Pecquet, invente une dragée lisse en faisant cuire du sirop de sucre autour d’une amande dans des bassines qu’il fait tourner toute une journée. Ce dragiste, créateur de la dragée moderne, devient le fournisseur officiel de la Cour au point que Paris détrône la capitale des dragées, Verdun. En 1777, une ordonnance royale retire le privilège du commerce du sucre aux apothicaires pour le remettre aux confiseurs. Le procédé de fabrication est modernisé vers 1840 par Moulefarine qui invente l’ancêtre de la turbine à dragée qui est créée à la fin du XIXe siècle par les confiseurs Peysson, Jacquin et Delaborde. L’ère industrielle sonne la fin des dragistes artisans.

On lance encore des dragées au-dessus des mariés à leur sortie de l’église afin de leur porter chance. L’amertume de l’amande alliée à la douceur du sucre symbolise les joies et les peines de la vie. On en offre également aux invités d’un mariage ou d’un baptême. La tradition veut que pour un mariage 5 dragées soient offertes pour 5 vœux : fécondité, félicité, prospérité, santé et longévité. Le nombre impair symbolise également l’indivisibilité de l’union des mariés.

Informations complémentaires

Poids18 g
Dimensions9 × 9 × 3 cm

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