Vols dans les cartons d’envoi par la Poste Thaï

Publié le

De retour de Chiang Mai (Nord Thaïlande) j’en rapporte un grand choix de produits de l’artisanat dont quelques-uns dans ma valise…

Le 29 mars un premier colis est arrivé, il contient : quelques ombrelles (beaucoup d’autres à venir), un des modèles de panier à riz : publié, de l’encens (d’autre à venir), des tas de batiks (une partie seulement !), des éventails en paille, des foulards, des chouchous…

Les 3 autres colis sont arrivés ce jour 31 mars… maintenant il me faut trier, classer, ranger… ils ont mis, par train ou route puis bateau, 1 mois 1/2 depuis Chiang Mai !

Lire la suite…

Maison traditionnelle en Teck région Chiang Mai

Publié le
maison traditionnelle, escalier

En janvier 2010 j’avais découvert et photographié sous tous les angles possibles une maison traditionnelle en teck. Je ne l’avais pas encore publié, je la publie donc avec beaucoup de retard, d’autant que ces maisons par manque d’entretien et risque d’incendie qu’elles comportent sont de plus en plus démolies. C’est donc une sorte de témoignage qu’y m’est cher que je vous propose ici.

C’était grâce à un chauffer de Songthaew

C’est ainsi que grâce à ces moyens de transport, (voir Wikipedia qui explique en anglais, photo à l’appui  ; un véhicule comportant 2 places à l’avant et de 6 à 8 places assises à l’arrière, l’avant et l’arrière ne communiquent pas) qui ont un circuit régulier identique chaque jour que j’ai découvert cette maison. En effet il leur arrive, quand ils manquent de passager, de les louer à la journée ou plus, ce qui leur donne une sorte d’assurance de revenu pour le temps choisi par le passager. C’était ce que j’avais fait pour quelques journées en 2010, c’était le début de mes achats pour commencer mon stock de boutique. Il m’avait permis d’avoir la sécurité d’un chauffeur : il venait me chercher chaque matin à ma Guest House, et me ramenait de même en fin de journée (vers 16h).

Lire la suite…

Se rendre en Thaïlande février 2018

Publié le
thaiairways

Quand on a décidé de se rendre en Thaïlande par quel bout faut-il commencer les réservations ? Tout dépend de si on vit à Paris ou en province, et aussi si un transport simple nous mène à l’aéroport de Roissy facilement.

Comment se rendre en Thaïlande ?

Cette année après mûre réflexion j’ai choisi d’éviter Bangkok et d’aller directement à Chiang Mai qui comporte une escale à Bangkok (dans l’aéroport pour changer d’avion !).

J’habite dans une province à 300 km au sud de Paris (le Centre), mais alors question transports pour se rendre à Paris c’est à chaque fois un vrai casse-tête. On a l’impression que jamais personne habitant cette région n’a jamais aucun besoin de se rendre facilement à Paris, ou alors la SNCF considère peut-être que nous ne sommes pas assez nombreux à s’y rendre en train et que nous préférerions notre voiture, mais qu’est-ce qu’on en fait de sa voiture une fois à Paris ?

Lire la suite…

Le roi en Thaïlande Bhumibol Adulyedj

Publié le
deuil pour le roi Rama X 2017

Bhumibol Adulyedj

L’immense majorité des Thaïlandais n’a pas connu d’autre souverain : Bhumibol Adulyedj a été appelé au trône en…1946. Son image tutélaire a accompagné leur vie et il n’est pas question de lui manquer de respect. L’article 112 du code pénal est très clair à cet égard : il réprime très sévèrement tout acte de lèse-majesté. Le roi est celui qui bannit ce qui doit être banni : circulez, il n’y a rien à ajouter…

L’application de cet article 112 qui stupéfie les occidentaux s’est d’ailleurs plutôt durcie à la fin de la vie du vieux roi. C’est un des paradoxes du roi. Il a joué la présence familière auprès de son peuple mais il a aussi creusé la distance entre le commun de ses sujets et son statut particulier de maître de leurs existences.

Lire la suite…

Médecine douce, méditation, bio etc… vu par les Occidentaux en Thaïlande – 2 la médecine

Publié le
epices sur marché de quartier Bangkok
épices sur marché de quartier Bangkok

Ceci est un peu la suite de cet article.

Toujours dans cette même veine du retour a la nature qui plane ici (par parenthèse la ville de Chiang Mai est assez polluée) je vais vous raconter deux exemples :

A une table de plusieurs femmes et/ou jeunes filles + mecs Français, les commentaires allaient bon train sur les vaccinations. Bien sur contre. Chacune se vantait qu’elle n’avait fait aucun vaccin pour venir ici.

c’est bien connu les vaccins te file la maladie, et puis c’est très dangereux ils mettent que des saloperies la-dedans… j’ai vu des enfants malades a cause des vaccins

Lire la suite…

Méditation, médecine douce, bio etc… vu par les Occidentaux en Thaï -1 l’alimentation

Publié le
viande sur marche en thailande
viande sur marché en Thaïlande

M’entoure ici tout un tas de Français ou autres qui viennent chercher ici des “recettes” pour être bien dans sa peau, se détendre, manger sainement, se faire soigner par la médecine chinoise, etc…

A part la médecine chinoise très employée dans le quotidien des autochtones, voila longtemps qu’ils ont oublié : végétarisme, bouffe bio, méditation et massage.

Les Thaïs les gardent uniquement dans le but de se faire du fric auprès des Occidentaux, ma foi ils n’ont pas tord, chacun voit midi a sa porte. Mais les Occidentaux n’ont pas du tout conscience de cette état (c’est un peu comme les babas en Inde qui y cherchent la mystique…).

Lire la suite…

Cochon déguisé dans les rues de Bangkok Têt janvier 2017

Publié le
cochon deguise dans les rues de Bangkok tet janvier 2017

Qu’elle ne fut pas la surprise des habitants de ce quartier populaire de Bangkok de découvrir en début de matinée ce cochon !

C’est un quartier d’habitations modestes, de bureaux (ministères, école pour moines bouddhistes à côté de 3 temples et d’un chedi) et d’un grand marché alimentaire où viennent de loin les Bangkokiens pour se ravitailler.

Ce cochon était habillé et décoré : de grandes oreilles roses, une paire de lunettes jaunes, une selle sur laquelle est couché un singe en peluche bleue armée d’un colt. Un accompagnateur principal : un moine de l’école bouddhiste voisine.

Lire la suite…

“Gâteaux” frits de poisson et sa sauce condiment

Publié le
gâteaux frits de poisson
gâteaux frits de poisson

Ingrédients :

  • quelques minces filets de poisson
  • 1 oeuf
  • 2 citrons kaffir (combava) (senteur de citronnelle) amincis
  • quelques haricots longs tranchés finement (si introuvable en France prendre des haricots plats du Maghreb)
  • 1 cuil. à café de sauce poisson (nuoc mâm)
  • 1 cuil. à soupe de sauce chili rouge
  • 1 cuil. café de pâte de curry rouge

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et les passer au mixer pour qu’ils forment une sorte de pâte
  2. Faire des morceaux d’environ 5 cm avec la pâte
  3. Chauffer l’huile dans un wok, y faire frire quelques morceaux environ 2 à 3 minutes pour qu’ils deviennent d’un brun doré, jusqu’à épuisement des provisions
  4. Enlever au fur et à mesure et poser sur un papier absorbant
  5. Servir avec une sauce condiment dont recette suit

La sauce condiment (il y a un mystère car la recette contient le mot “cucumber” que je ne vois ni dans la recette ni sur les photos, donc je l’ai supprimé) :

Mélanger du vinaigre, de l’eau et du sucre dans un bol. Mélanger sur un feu très doux jusqu’à ce que le sucre ait fondu, puis laisser refroidir. (moi je rajoute éventuellement au choix : du piment, du chili, du curry, de l’ail).

On peut rajouter des débris de cacahouètes.

Lire la suite…

Perles de tapioca à la noix de coco fraiche

Publié le
cuillere-tapioca humide

Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (toxique avant traitement) séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l’utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Il est re-consommé en Occident car il ne contient pas de gluten.

Le tapioca ordinaire se présente sous forme de grains irréguliers d’environ 3 mm.

En thaïlandais ce plat s’appelle : Sakoo Piag Maprao On.

Ingrédients :

  • 20 gr de perles de tapioca
  • 1/4 cuillères à soupe de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de crème de noix de coco
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs humidifiée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 tasses d’eau
  • 3 morceaux de noix de coco fraiche

Préparation :

Lire la suite…

Projet d’envol vers la Thaïlande 2017

Publié le
drapeau thaï avec éléphant

Information importante : j’ai réservé mon vol pour janvier 2017

Cette fois a été un peu plus complexe car il fallait d’abord que je trouve quelqu’un pour m’aider. Ayant atteint l’âge de 74 ans, 75 en décembre prochain, je n’ai plus la force physique que j’avais “avant”. J’ai commencé à m’en rendre compte plus particulièrement à mon dernier voyage d’octobre 2015.

Comme je procède aux achats par moi-même je dois porter les produits pour les rapporter dans ma chambre de Guest House à chaque achat et donc les transporter au bout de mes bras (mon dos ne supporte plus les sacs à dos) ; souvent je retourne chez les mêmes marchands plusieurs jours d’affilés juste pour échelonner le port des paquets sur plusieurs jours.

Lire la suite…