Nouvelles photos des produits

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Bonjour, J’ai récemment acquis un nouvel appareil photo. Non seulement il a une ouverture mieux contrôlable selon la lumière mais je peux cadrer les photos en carré ce qui change tout. Nouveau cadrage des photos Avant je cadrais les photos en proportion 3/4 c’est à dire un rectangle orienté le côté étroit en haut ; cela permettait de correspondre au cadrage des photos créées par mon appareil photo (et en général tous les appareils photos) qui cadrait en rectangle. Certains produits n’étaient pas présentés sous leur meilleur angle par exemple une housse coussin carrée dont voici un exemple “à l’ancienne”…

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Si l’Himalaya fond le Mékong s’assèche, c’est la ruine de toute l’Asie du Sud-Est

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Système hydrologique du Mekong

J’ai une crainte depuis quelques temps, qui émerge en moi de plus en plus, concernant la fonte des glaciers de la chaine de l’Himalaya. Ma crainte vient des reportages que j’ai vu concernant les glaciers du Mont Blanc et des conséquences sur tout l’environnement et les vallées qui en dépendent. Nous Occidentaux ne voyons en général que vers chez nous et nous oublions le reste de l’Humanité. Ayant voyagé en Asie du Sud Est pour de longs et relativement fréquents voyages, j’ai passé du temps et parcouru le Vietnam, le Cambodge, la Thaïlande. Chacun de ses pays (plus le Laos)…

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Les procès de Phnom Penh : au crédit du Cambodge

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Le premier ministre cambodgien Hun Sen, ancien khmer rouge, au pouvoir depuis 33 ans.

Rappel historique En 1979, les Cambodgiens venaient d’être libérés de la barbarie par l’armée vietnamienne. Sur ordre des gouvernements occidentaux, la Commission des Droits de l’Homme de l’ONU refuse d’adopter le rapport décrivant la tragédie cambodgienne comme « sans précédent dans notre siècle, à l’exception des horreurs du Nazisme. » Le tribunal international de Phnom Penh vient de laver l’infamie de 1979. 16 novembre 2018 Cette date entre dans l’Histoire. Celle du Cambodge, mais aussi celle de l’humanité, de cette humanité qui réclame que tous les crimes de masse, quels que soient leurs auteurs, soient punis. Un petit pas vient…

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Travers de porc au haricots noirs de soja

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travers de porc aux haricots noirs de soja

Voici la façade du restaurant Kieu Thanh dont vous pouvez repérer l’adresse sur la façade à Ho Chi Minh – qui se dit “chinois et vietnamien” mais je dirai plutôt chinois. J’y ai dégusté un plat à tomber et pour un prix très correct : il est fréquenté par les Vietnamiens et à l’air inconnu des Occidentaux. (1) façade du restaurant Kieu Thanh voici le plat : un travers de porc en tronçons baignant dans une sauce à base de haricots noirs de soja et d’autres épices (“no hot”, soit pas trop fort en épices) succulentes ; le riz est…

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Salade de papaye (Somtam)

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salade de papaye

La salade de Papaye est les plat préféré des Thaïlandais, c’est un des plats que je mange lorsque j’arrive en Thaïlande. C’est le plat préféré des Thaïs ! Ingrédients pour 1 à 2 personnes : • 1 tasse de papaye verte râpée • 1 ou 2 piment(s) thaï ( Pour moi entre 5 et 8 piments. C’est un plat qui… pique un peu. Avec 1 ou 2 piments, c’est pour le biberon des enfants. 555) • 2 gousses d’ail • 1 cuillère à soupe de jus de citron • 2 cuillères à café de sucre • 1/3 de tasse de…

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L’art du wai (bonjour) en Thaïlande

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L’art du wai en Thaïlande

L’art du wai en Thaïlande Le wai utilisé en Thaïlande pour saluer son interlocuteur est à la fois une forme de politesse et un signe de respect. En Thaïlande, pas de poignée de main ni de bise pour se dire bonjour : on utilise le wai pour saluer son interlocuteur, un geste qui est à la fois une forme de politesse et un signe de respect. Ce geste, emblématique de la culture thaïlandaise, remonte au 12ème siècle. Il est utilisé pour saluer, remercier mais aussi pour montrer son respect. On le retrouve dans d’autres pays d’Asie, notamment au Cambodge où…

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Mouvement écologique bouddhiste : ordination d’arbres

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Ordinations des arbres en Thaïlande par des moines

Mouvement écologique bouddhiste : ordination d’arbres Dans le cadre d’un mouvement environnemental croissant en Thaïlande, un petit nombre de moines bouddhistes se sont engagés dans des projets de conservation écologique. Ces « moines écologistes » enseignent des pratiques écologiques aux agriculteurs Thaïlandais et critiquent le développement économique rapide à l’échelle nationale (qu’ils considèrent comme l’une des principales causes de la crise environnementale du pays). Un moine thaïlandais du nord a consacré une ordination d’arbre, adaptée d’un rituel bouddhiste traditionnel, pour renforcer l’engagement des villageois dans ses projets écologiques. Lire en anglais pour plus de précisions : https://www.jstor.org/stable/3773845?seq=1#page_scan_tab_contents Les moines de l’écologie croient…

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