Vols dans les cartons d’envoi par la Poste Thaï

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De retour de Chiang Mai (Nord Thaïlande) j’en rapporte un grand choix de produits de l’artisanat dont quelques-uns dans ma valise…

Le 29 mars un premier colis est arrivé, il contient : quelques ombrelles (beaucoup d’autres à venir), un des modèles de panier à riz : publié, de l’encens (d’autre à venir), des tas de batiks (une partie seulement !), des éventails en paille, des foulards, des chouchous…

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Maison traditionnelle en Teck région Chiang Mai

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maison traditionnelle, escalier

En janvier 2010 j’avais découvert et photographié sous tous les angles possibles une maison traditionnelle en teck. Je ne l’avais pas encore publié, je la publie donc avec beaucoup de retard, d’autant que ces maisons par manque d’entretien et risque d’incendie qu’elles comportent sont de plus en plus démolies. C’est donc une sorte de témoignage qu’y m’est cher que je vous propose ici.

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Se rendre en Thaïlande février 2018

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thaiairways

Quand on a décidé de se rendre en Thaïlande par quel bout faut-il commencer les réservations ? Tout dépend de si on vit à Paris ou en province, et aussi si un transport simple nous mène à l’aéroport de Roissy facilement.

Comment se rendre en Thaïlande ?

Cette année après mûre réflexion j’ai choisi d’éviter Bangkok et d’aller directement à Chiang Mai qui comporte une escale à Bangkok (dans l’aéroport pour changer d’avion !).

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Le roi en Thaïlande Bhumibol Adulyedj

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deuil pour le roi Rama X 2017

Bhumibol Adulyedj

L’immense majorité des Thaïlandais n’a pas connu d’autre souverain : Bhumibol Adulyedj a été appelé au trône en…1946. Son image tutélaire a accompagné leur vie et il n’est pas question de lui manquer de respect. L’article 112 du code pénal est très clair à cet égard : il réprime très sévèrement tout acte de lèse-majesté. Le roi est celui qui bannit ce qui doit être banni : circulez, il n’y a rien à ajouter…

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Bonsaï : travail des Vietnamiens

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bonsai etalage de choix bambous

Découverte des Bonsaïs au Vietnam

En décembre 2008 à l’occasion de la fin d’année selon le calendrier occidental et non celui du calendrier vietnamien, j’ai pu admirer et prendre en photos le travail professionnel et/ d’amateur des Vietnamiens sur les Bonsaïs, en fait je ne sais s’ils ne font que les exposer ou les vendre ou encore font des concours : je crois tout ça à la fois !

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Médecine douce, méditation, bio etc… vu par les Occidentaux en Thaïlande – 2 la médecine

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epices sur marché de quartier Bangkok
épices sur marché de quartier Bangkok

Ceci est un peu la suite de cet article.

Toujours dans cette même veine du retour a la nature qui plane ici (par parenthèse la ville de Chiang Mai est assez polluée) je vais vous raconter deux exemples :

A une table de plusieurs femmes et/ou jeunes filles + mecs Français, les commentaires allaient bon train sur les vaccinations. Bien sur contre. Chacune se vantait qu’elle n’avait fait aucun vaccin pour venir ici.

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Méditation, médecine douce, bio etc… vu par les Occidentaux en Thaï -1 l’alimentation

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viande sur marche en thailande
viande sur marché en Thaïlande

M’entoure ici tout un tas de Français ou autres qui viennent chercher ici des “recettes” pour être bien dans sa peau, se détendre, manger sainement, se faire soigner par la médecine chinoise, etc…

A part la médecine chinoise très employée dans le quotidien des autochtones, voila longtemps qu’ils ont oublié : végétarisme, bouffe bio, méditation et massage.

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Cochon déguisé dans les rues de Bangkok Têt janvier 2017

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cochon deguise dans les rues de Bangkok tet janvier 2017

Qu’elle ne fut pas la surprise des habitants de ce quartier populaire de Bangkok de découvrir en début de matinée ce cochon !

C’est un quartier d’habitations modestes, de bureaux (ministères, école pour moines bouddhistes à côté de 3 temples et d’un chedi) et d’un grand marché alimentaire où viennent de loin les Bangkokiens pour se ravitailler.

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Baphûon (Angkor) tel qu’avant sa restauration

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Baphuon_Angkor_Thom_16-08-2013

Baphûon subit différents éboulements en 1945. En 1961 les travaux de restauration furent entrepris par B.Ph. Groslier non encore achevés en 1970 qui finalement pris un énorme retard du fait de la guerre que subit le Cambodge jusqu’en 1985.

Il est construit en 1060, par Udayàdityavarman, de rite brahmanique (Civa).

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“Gâteaux” frits de poisson et sa sauce condiment

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gâteaux frits de poisson
gâteaux frits de poisson

Ingrédients :

  • quelques minces filets de poisson
  • 1 oeuf
  • 2 citrons kaffir (combava) (senteur de citronnelle) amincis
  • quelques haricots longs tranchés finement (si introuvable en France prendre des haricots plats du Maghreb)
  • 1 cuil. à café de sauce poisson (nuoc mâm)
  • 1 cuil. à soupe de sauce chili rouge
  • 1 cuil. café de pâte de curry rouge

Préparation :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et les passer au mixer pour qu’ils forment une sorte de pâte
  2. Faire des morceaux d’environ 5 cm avec la pâte
  3. Chauffer l’huile dans un wok, y faire frire quelques morceaux environ 2 à 3 minutes pour qu’ils deviennent d’un brun doré, jusqu’à épuisement des provisions
  4. Enlever au fur et à mesure et poser sur un papier absorbant
  5. Servir avec une sauce condiment dont recette suit

La sauce condiment (il y a un mystère car la recette contient le mot “cucumber” que je ne vois ni dans la recette ni sur les photos, donc je l’ai supprimé) :

Mélanger du vinaigre, de l’eau et du sucre dans un bol. Mélanger sur un feu très doux jusqu’à ce que le sucre ait fondu, puis laisser refroidir. (moi je rajoute éventuellement au choix : du piment, du chili, du curry, de l’ail).

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