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Nouvelles photos des produits

Bonjour, J’ai récemment acquis un nouvel appareil photo. Non seulement il a une ouverture mieux contrôlable selon la lumière mais je peux cadrer les photos en carré ce qui change tout. Nouveau cadrage des photos Avant je cadrais les photos en proportion 3/4 c’est à dire un rectangle orienté le côté étroit en haut ;…

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Si l’Himalaya fond le Mékong s’assèche, c’est la ruine de toute l’Asie du Sud-Est

Système hydrologique du Mekong

J’ai une crainte depuis quelques temps, qui émerge en moi de plus en plus, concernant la fonte des glaciers de la chaine de l’Himalaya. Ma crainte vient des reportages que j’ai vu concernant les glaciers du Mont Blanc et des conséquences sur tout l’environnement et les vallées qui en dépendent. Nous Occidentaux ne voyons en…

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Les procès de Phnom Penh : au crédit du Cambodge

Le premier ministre cambodgien Hun Sen, ancien khmer rouge, au pouvoir depuis 33 ans.

Rappel historique En 1979, les Cambodgiens venaient d’être libérés de la barbarie par l’armée vietnamienne. Sur ordre des gouvernements occidentaux, la Commission des Droits de l’Homme de l’ONU refuse d’adopter le rapport décrivant la tragédie cambodgienne comme « sans précédent dans notre siècle, à l’exception des horreurs du Nazisme. » Le tribunal international de Phnom…

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Travers de porc au haricots noirs de soja

travers de porc aux haricots noirs de soja

Voici la façade du restaurant Kieu Thanh dont vous pouvez repérer l’adresse sur la façade à Ho Chi Minh – qui se dit “chinois et vietnamien” mais je dirai plutôt chinois. J’y ai dégusté un plat à tomber et pour un prix très correct : il est fréquenté par les Vietnamiens et à l’air inconnu…

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Salade de papaye (Somtam)

salade de papaye

La salade de Papaye est les plat préféré des Thaïlandais, c’est un des plats que je mange lorsque j’arrive en Thaïlande. C’est le plat préféré des Thaïs ! Ingrédients pour 1 à 2 personnes : • 1 tasse de papaye verte râpée • 1 ou 2 piment(s) thaï ( Pour moi entre 5 et 8…

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L’art du wai (bonjour) en Thaïlande

L’art du wai en Thaïlande

L’art du wai en Thaïlande Le wai utilisé en Thaïlande pour saluer son interlocuteur est à la fois une forme de politesse et un signe de respect. En Thaïlande, pas de poignée de main ni de bise pour se dire bonjour : on utilise le wai pour saluer son interlocuteur, un geste qui est à…

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Mouvement écologique bouddhiste : ordination d’arbres

Ordinations des arbres en Thaïlande par des moines

Mouvement écologique bouddhiste : ordination d’arbres Dans le cadre d’un mouvement environnemental croissant en Thaïlande, un petit nombre de moines bouddhistes se sont engagés dans des projets de conservation écologique. Ces « moines écologistes » enseignent des pratiques écologiques aux agriculteurs Thaïlandais et critiquent le développement économique rapide à l’échelle nationale (qu’ils considèrent comme l’une des principales…

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