Beignets frits de poisson et sa sauce condiment

beignets frits de poisson

Beignets frits de poisson et sa sauce condiment Les beignets frits de poisson accompagnés de leur sauce les voici prêts à être dégustés en photo Ingrédients : quelques minces filets de poisson 1 oeuf 2 citrons kaffir (combava) (senteur de citronnelle) amincis quelques haricots longs tranchés finement (si introuvable en France prendre des haricots plats … Lire la suite

Travailler et commercer sur le Mékong

grosses barques chargées d'ananas sur le mékong

Le nom du fleuve Mékong D’abord quelques explications sur son nom, fleuve se dit : Mae en taï (ethnie) et en birman Méi en chinois Me en lao Mê en vietnamien si bien qu’on a dans l’Asie et l’Asie du Sud-Est la plupart du temps une redondance puisqu’on l’appelle par exemple (en traduisant) : Mae … Lire la suite

La corruption au Vietnam identique en Chine

carte de l'Asie du Sud Est

La corruption au Vietnam au quotidien Il est souvent question de la corruption dans les pays pauvres d’Asie ou d’Afrique, dans les médias occidentaux, mais le plus souvent on a du mal à comprendre comment elle se concrétise dans la vie quotidienne des habitants. Voyageant curieuse de la vie des gens plutôt que des paysages, … Lire la suite

La censure au Vietnam est permanente (2009)

ne rien voir, ne rien entendre, ne rien dire

Censure de mon blog Déjà l’année dernière j’ai fait la malencontreuse expérience de ne plus avoir accès à mon blog (1), même pas côté administration. J’ai réalisé arrivée au Cambodge que ce n’était pas du à la lenteur de connexion mais a des mots corruption à côte de Vietnam dans 2 titres. Je vous parlerai … Lire la suite

Perles de tapioca à la noix de coco fraiche

une cuillère de tapioca cuit mélé au lait

Perles de tapioca à la noix de coco fraiche Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc amer (toxique avant traitement) séchées puis traitées. Son goût est neutre. On l’utilise notamment comme épaississant pour les soupes et les desserts. Il est re-consommé en Occident car il ne contient … Lire la suite

Temple Pan On, Chiang Mai

bhumisparsha mudrā dans sa niche temple pan on (1)

Temple Pan On à Chiang Mai 7 photos – Le wat (temple en thaï) Pan On dans la ville de Chiang Mai se situe au milieu du marché du dimanche, c’est pourquoi il est beaucoup visité par les touristes et les Thaïlandais. Dans son ère on trouve ces soirs-là un énorme choix de boutiques précaires … Lire la suite

Habiter sur le Mékong ou ses rives

village de maisons flottantes sur le mekong

Maisons où vivent les Vietnamiens sur le Mékong 49 photos J’ai pu photographier (en cachette) la vie quotidienne dans un village Cham plus particulièrement la cuisine au sol (ils font tous accroupis dans les rues aussi, sans avoir l’air que leurs articulations en souffrent ?). Une habitante nous montra jusqu’où monte le Mékong dans les … Lire la suite

Têt à Saïgon : Orangers décorés et arbres en fleurs

bonhomme fait à partir d'un oranger

Le Têt à Saïgon (Ho Chi Minh) Saïgon, nom de la capitale du Vietnam du temps du colonialisme français, est souvent conservé pour désigner le centre de la ville ; Ho Chi Minh ville était le nom donné à la capitale du Vietnam à sa libération au bout d’une guerre de 30 ans contre le … Lire la suite

Quelques prix de la vie quotidienne en Thaïlande

riz accompagnant les haricots noirs

Suite à la demande d’un commentateur je vais essayer ici de vous donner une liste de prix de base en Thaïlande en bahts monnaie nationale. Prix vie quotidienne en Thaïlande en 2010 Ces prix sont valables pour Bangkok et Chiang Mai, mais je crois savoir que c’est 2 ou 3 fois plus cher sur les … Lire la suite

Cambodge : 25 ans après les Accords de Paris

nations unies

Anniversaire des Accords de Paris Le Ministère cambodgien des Affaires étrangères et l’Ambassade de France à Phnom Penh ont organisé conjointement une séance académique pour marquer le 25e anniversaire des Accords de Paris, signés le 23 octobre 1991. La tonalité de la majorité des interventions relevait des propos convenus sur le « succès » de ces Accords. … Lire la suite

Nouvel an chinois en Asie : Le Rat

ganesha assis sur le rat

L’année du Rat L’année du Rat commence commence le 25 janvier 2020. Cette année correspond à l’an 4718 du calendrier traditionnel chinois. L’animal succède au signe du Cochon (ou : « Porc ») de Terre qui avait commencé le 5 février 2019, et il précède le Bœuf (ou : « Buffle ») de Métal qui … Lire la suite

Temple Phan Tao à Chiang Mai

détail entrée dans l'enceinte du temple phan tao

Temple Phan Tao 14 photos – Ce temple Phan Tao a une particularité il est en bois, et ses chedis (stupas en Inde) sont en bambous. Ce sont comme des symboles de modestie, rien qui veuille en jeter plein la vue comme on voit ordinairement dans les temples couverts d’or. Ici c’est le symbole de … Lire la suite

Bayon 50 tours à 4 visages dans Angkor Thom

bayon autel à bouddha en activité

Bayon 50 tours à 4 visages 11 photos – À moins d’un siècle de distance, le Bayon est l’antipode d’Angkor Vat : sa masse centrale est ramassée, dans une inextricable confusion de blocs amoncelés. De partout on peut voir ses cinquante tours à quatre visages. Le Bayon est la traduction dans le monde des formes … Lire la suite

Les monuments du Groupe d’Angkor au Cambodge

plan groupe Angkor (ABCdaire d'Angkor, Flammarion, 2013)

Présentation des monuments du groupe d’Angkor Il est bien de vous donner un aspect général du contexte de la construction de ces monuments. Sur ce blog il y a déjà été question d’un de ces monuments à propos de la restauration de Baphûon Je vous ai aussi exposé photos à l’appui le cadre, les monuments, … Lire la suite

Mes résines sont artisanales

presentation produits resine

Toutes mes résines sont artisanales et proviennent de Chiangmai Resin, En thaïlandais : บริษัทเชียงใหม่เรซิ่น เป็นผู้ผลิตสินค้าจากเรซิ่น สินค้าเกือบทั้งหมดส่งออกไปยังต่างประเทศ เราเป็นบริษัทเล็กๆมีคนงานระหว่าง 30-50คนเท่านั้น จำนวนคนงานขึ้นอยู่กับจำนวนงานของแต่ละช่วงเวลา บริษัทเรายังรับทำตามรูปแบบของลูกค้าตามที่ลูกค้าต้องการ En anglais : We are manufacturer of Polyresin Statuette in Chiangmai Province, Thailand. They are Buddha, Abstract, Elephant, Elephant Painting, Statue, Animal, Cat, Rhino, Monkey, Eagle, Ganesh, Frame, Wall frame, Picture Frame, Keychain, Key holder, Key … Lire la suite

La laque en Thaïlande origine et artisanat

finition par lavage d'un objet laqué

La laque en Thaïlande – Origine 28 photos La laque est en une matière visqueuse qui est extraite des arbres et/ou arbustes Térébinthacées (ou Anacardiaceae). Origine de la laque La laque est un art pratiqué en Chine depuis 3000 ans, puis elle s’est répandue dans toute l’Asie du Sud-Est. A l’origine elle servait à protéger … Lire la suite

Fabrication perles Lampwork et bijoux argent en Thaïlande

préparation de la mouture de lampwork

Présentation d’un atelier d’argent en Thaïlande 18 photos – L’atelier présenté ici est celui d’un joaillier du Nord de la Thaïlande dans les environs de Chiang Mai. Le métal principal travaillé est l’argent, on le voit principalement par la trace qu’il laisse sur les mains des femmes. Dans un autre billet je vous présent un … Lire la suite

Bonsaï : travail des Vietnamiens

bonsai vietnamien attaches ficelles rouges (1)

Découverte des Bonsaïs au Vietnam 17 photos En décembre 2008 à l’occasion de la fin d’année selon le calendrier occidental et non celui du calendrier vietnamien, j’ai pu admirer et prendre en photos le travail professionnel et/ d’amateur des Vietnamiens sur les Bonsaïs, en fait je ne sais s’ils ne font que les exposer ou … Lire la suite

Début de la diffusion du Bouddha par Açoka, empereur indien

Açoka empereur maurya La diffusion du Bouddha commence véritablement avec un indien Le premier souverain à se convertir. Il décide d’établir un dharma, une loi temporelle inspirée de la loi divine et de faire en sorte que l’ordre humain soit en harmonie avec l’ordre cosmique. Son règne est un âge d’or, pour les bouddhistes un … Lire la suite

Reprise de contact retour des newsletters

Newsletter du 2 février 2021 Bonjour [subscriber:firstname | default:Abonné·e], Voilà bien longtemps que je ne vous envoie plus de newsletter, mais après tout c’est le meilleur moyen de me rappeler à vos bons souvenirs ! Pour commencer je vous offre un code promo de 20% de réduction créé spécialement pour vous ; je prévois de … Lire la suite